GIDA TEKNOLOJİSİ ÇALIŞMALARI

Sıra

Yayın

Yayın

Marmara Bölgesinde Kaplık Zeytin Çeşitleri ve Tekniği Üzerinde Çalışmalar

Bazı Çilek Çeşitlerinin Derin Dondurulmaya Elverişliliği Üzerinde Araştırmalar

Bazı Yerli ve Yabancı Üzüm Çeşitlerinin Şıraya Elverişlilik Durumlarının Araştırılması

Siyah Zeytin Salamuracılığında Oleuropein Maddesinin Laktik Asit Fermantasyonuna Etkisi Üzerinde Bir Araştırma

Bazı Vişne Çeşitlerinde Meyve Olgunluğunun, Şıra Kalitesine Etkisi Üzerinde Bir Araştırma

Yalova'da Yetiştirilen Bazı Domates Çeşitlerinin Şıralığa Elverişliliği Yönünden Araştırmalar

Bazı Elma Çeşitlerinin Şıra Yapımına Elverişlilik Durumunun Saptanması

Bazı Üzümsü Meyve Çeşitlerinin Şıra Bileşimlerinin Araştırılması

Gemlik Çeşidi Zeytinin İspanyol Usulü Yeşil Zeytin Salamurasına Elverişliliği Üzerine Bir Çalışma

Bazı Yerli ve Yabancı Armut Çeşitlerinin Şıraya Elverişlilik Durumlarının Araştırılması

Bazı Vişne Çeşitlerinin Derin Dondurulmaya Elverişliliği Üzerinde Araştırmalar

Yalova Koşullarında Islah Edilen Çilek Tiplerinin Bazı Kalite Özellikleri İle Derin Dondurulmaya Uygunluk Durumlarının Saptanması I

Şeftali Çeşitlerinin Teknolojiye Elverişlilikleri Üzerinde Araştırmalar

Vişne Konsantrelerinin Laklı ve Laksız Teneke Kutularda Muhafazası Sırasında Meydana Gelen Fiziksel ve Kimyasal Değişmeler Üzerinde Araştırmalar

Yalova Koşullarında Islah Edilen Çilek Tiplerinin Bazı Kalite Özellikleri İle Derin Dondurulmaya Uygunluk Durumlarının Saptanması II

Bazı Karnabahar Çeşitlerinin Derin Dondurulmaya Uygunluğu Üzerinde Bir Araştırma

Filiz FİDAN - Hüseyin ÇETİN - Canan ERGUN - Güngör ŞİMŞEK

Bazı Bezelye Çeşitlerinin Konserveye Uygunluk Durumları Üzerinde Bir Araştırma

Bazı Yerli ve Yabancı Bamya Çeşitlerinin Konserveye Uygunluk Durumları Üzerinde Bir Araştırma

Bursa Siyahı ve Sarılop İncir Çeşitlerinin Derin Dondurulmaya Uygunluğu Üzerinde Bir Araştırma

Bazı Yerli ve Yabancı Enginar Çeşitlerinin Konserveye Uygunluk Durumları Üzerinde Bir Araştırma

Canan ERGUN - Hüseyin ÇETİN - Filiz FİDAN - Güngör ŞİMŞEK

Bazı Pırasa Çeşitlerinin  Derin Dondurulmaya Uygunluğu Üzerinde Bir Araştırma

Filiz FİDAN - Hüseyin ÇETİN - Canan ERGUN - Nurten SÜRMELİ

Bazı Şeftali Çeşitlerinin Derin Dondurulmaya Uygunluğu Üzerinde Bir Araştırma

Bazı Yerli ve Yabancı Enginar Çeşitlerinin Derin Dondurulmaya Uygunluğu Üzerinde Bir Araştırma

Canan ERGUN - Hüseyin ÇETİN - Filiz FİDAN - Güngör ŞİMŞEK

Bazı Yeşil Fasulye Çeşitlerinin Konserveye Uygunluk Durumları İle İşleme ve Depolama Sırasında Meydana Gelen Değişimlerin Araştırılması

Bazı Pırasa Çeşit ve Populasyon Hatlarının Dondurulmaya Uygunluğu

Ruhm Von Brauscheweig ve Larac Kuşkonmaz Çeşitlerinin Dondurulmaya ve Konserveye Uygunluğu İle İşleme ve Depolama Sırasında Meydana Gelen Değişmeler Üzerinde Bir Araştırma

Değişik Ön İşlemler Uygulanan Bazı Üzüm Çeşitlerinin Dondurulmaya Uygunluğu ve Depolama Sırasında Meydana Gelen Değişmeler Üzerinde Bir Araştırma I.

Bazı Erik (Prunus domestica L.) Çeşitlerinin Dondurulmaya ve Konserveye Uygunluğu Üzerinde Bir Araştırma

Hüseyin ÇETİN - Filiz FİDAN - Canan ERGUN - Gürkan ŞARLAR

Değişik Ön İşlemler Uygulanan Bazı Üzüm Çeşitlerinin Dondurulmaya Uygunluğu ve Depolama Sırasında Meydana Gelen Değişmeler Üzerinde Bir Araştırma II.

Bazı Kiraz Çeşitlerinin Dondurulmaya Uygunluğu Üzerinde Bir Araştırma

Değişik Ön İşlemler Uygulanan Bazı Üzüm Çeşitlerinin Dondurulmaya Uygunluğu ve Depolama Sırasında Meydana Gelen Değişmeler Üzerinde Bir Araştırma III.

Bazı Biber Çeşitlerinin Dondurulmaya Uygunluğu ile Depolama Sırasında Meydana Gelen Değişmeler Üzerine Bir Araştırma

Ispanaklarda Nitrat Birikimi Üzerine Çeşit, Azot Dozu ve Ekim Zamanının Etkisinin Araştırılması

Değişik İşleme Şekillerinin Konserve ve Dondurulmuş Domatesin Kalitesine Etkileri ve Depolama Süresince Oluşan Değişimlerin Araştırılması – I (Rio Grande – H-2274)

Bazı Salata Çeşitlerinde Nitrat Birikimi Üzerine Farklı Azot Dozlarının ve Yetiştirme Dönemlerinin Etkisinin Araştırılması

Değişik İşleme Şekillerinin Konserve ve Dondurulmuş Domatesin Kalitesine Etkileri ve Depolama Süresince Oluşan Değişimlerin Araştırılması-II (Shasta-Rio Füego)

Değişik Ön İşlemler Uygulanan Bazı Üzüm Çeşitlerinin Dondurulmaya Uygunluğu ve Depolama Süresinde Meydana Gelen Değişmeler Üzerinde Bir Araştırma-IV (Siyah Çeşitler)