|
BİBER TOHUMLARINDA OZMOTİK
KOŞULLANDIRMANIN DEPOLAMA SÜRESİNCE TOHUM CANLILIĞI, YAĞ VE PROTEİN
KAPSAMI ÜZERİNE ETKİSİ |
Sevinç
BAŞAY1
Nurten SÜRMELİ1
Erdinç UYSAL1 |
ÖZET
|
| Çalışma
2002-2003 yılları arasında Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma
Enstitüsünde yürütülmüştür. Çalışmada Yalova Çorbacı-12,
Kandil Dolma ve Yalova Yağlık-28 çeşitlerine ait tohumlar 2 farklı
uygulama ile ozmotik koşullandırılmıştır. Ozmotik koşullandırmada
tohumlar KNO3 (%2) çözeltisinde 4 gün ve PEG8000 (-1,0
MPa) çözeltisinde ise 7 gün süreyle 20 ْC sıcaklıkta tutulmuştur.
Uygulamalardan sonra tohumlar 20ºC ve 5ºC olmak üzere 2 farklı sıcaklık
derecesinde 6 ay süresince depolanmıştır. Çalışmada ozmotik koşullandırma
öncesi ve sonrası tohum nem kapsamı, çimlenme testleri, ortalama çimlenme
süresi, toplam protein ve yağ miktarları belirlenmiştir. Çalışma
sonucunda; ozmotik koşullandırmanın Yalova Çorbacı-12, Kandil Dolma
ve Yalova Yağlık-28 biber çeşitleri tohumlarının depolama sürecindeki
kaliteleri üzerinde olumlu etkileri olduğu saptanmıştır.
Anahtar Kelimeler: Biber,
Tohum, Ozmotik Koşullandırma, Depolama
|
|
THE EFFECT OF OSMOTIC
CONDITIONING ON VIABILITY, FAT AND PROTEIN CONTENT OF PEPPER SEEDS DURING
STORAGE PERIOD
SUMMARY |
|
This study was carried out at the
Atatürk Central
Horticultural Research Institute during 2002-2003. Pepper varieties of
Yalova Çorbacı-12, Kandil Dolma, Yalova Yağlık-28 seeds were treated
with two different osmotic conditionings. KNO3 (%2)
and PEG8000 (-1,0, MPa) solutions were used and respectively
for 4 and 7 days at 20 ْC temperature in osmotic condition. Treated
pepper seeds were stored at 2 different temperatures 20ºC and 5ºC for 6
months. Seed moisture(% fresh weight), germination test, mean germination
time, total protein and total fats content were determined pre and post
treatment. Results indicated that osmotic conditioning extended seed
viability and affected fat and protein content positively in all primed
treatments.
Keywords: Pepper, Seed, Osmotic
Conditioning, Storage |
|
1.
Uz. Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma
Enstitüsü YALOVA
|
|