|
DOMATESTE
BOĞMA UYGULAMASININ VERİM VE KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ |
|
Hüseyin PADEM(1)
Halime ÜNLÜ(2) Yasin TİRYAKİOĞLU(3) |
ÖZET
|
|
Araştırma 2001 yılı
vejetasyon periyodunda Isparta Tarım İl Müdürlüğü’ne ait plastik serada
Beril domates çeşidi kullanılarak yapılmıştır. Çalışma Tesadüf Parselleri
Deneme Desenine göre 3 tekerrürlü olarak ve tekerrürde 15 bitki olacak
şekilde kurulmuştur. Fidelerin seraya dikiminden 15 gün sonra fidelerde
bitki kök boğazının 5 cm üzerinden olacak şekilde plastik dişli kelepçe ile
boğma işlemi gerçekleştirilmiştir. Şeker, selüloz ve nişasta değerleri
kontrol, kelepçe altı, kelepçe üstü, kelepçenin 15 cm üzeri, kelepçenin 30
cm üzeri ve kelepçenin 45 cm üzeri olmak üzere 6 farklı gövde dokusunda
analiz edilerek saptanmıştır. Çalışma sonunda, bitki boyu ve boğum arası
uzunluğu değerleri boğma uygulamasında düşük bulunmuştur. Dekara verim,
kelepçe uygulamasında en yüksek (11.93 ton/da), kontrol uygulamasında ise en
düşük (11.37 ton/da) olarak saptanmıştır. Klorofil a ve b birlikte ele
alındığında en yüksek değerler boğma uygulamasından elde edilmiştir. En
yüksek şeker değeri kelepçe üstü uygulamasından; en yüksek nişasta değeri
kelepçenin uygulandığı kısmın 15 cm üzerindeki bölgeden alınan örneklerden
elde edilmiştir. Kelepçe altı uygulamanın ise en yüksek selüloz değeri
verdiği tespit edilmiştir.
Anahtar Kelimeler: Domates,
Boğma, Verim |
|
THE EFFECT OF WEDGING APPLICATION ON THE
YIELD AND QUALITY PROPERTIES OF TOMATO
SUMMARY |
|
Nowadays, the
importance of phenolics, flavons and flavonoids are getting increased from
the point of food security. Research results showed that these plant
originated chemicals have antioxidant and anticarcinogenic effects in
human health. Especially, recent studies disclosed that the actual rate of
these chemicals in small fruits (Raspberries and Blackberries) is higher
than indicated in old research results.
Keywords:
Tomoto, Wedging, Yield |
|
(3)Yük.
Lis. Öğr.
Süleyman Demirel Üniv., Zir. Fak., Bahçe Bitkileri Bölümü ISPARTA |
|