1972
yılında Aksaray'da doğdu. İlk ve ortaokulu Sakarya'nın Akyazı ilçesinde,
liseyi ise İstanbul Halkalı Ziraat Meslek Lisesinde 1990 yılında
bitirdi. Aynı yıl Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümünü
kazandı ve buradan 1994 yılında mezun oldu. 1995-1998 yılları arasında
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Yozgat ili Kadışehri İlçe Müdürlüğünde
çalıştı. 1997 yılında askerlik görevini tamamladı.
1998
yılı başından itibaren Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma
Enstitüsünde bağcılık konusunda çalışmaya başladı. Aynı yılın
sonunda 6 ay süre ile Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından
Ankara'da düzenlenen Yabancı Dil (İngilizce) Kursuna katıldı. 1999-2000
yılları arasında CIHEAM bursuyla Meditarrenean Agronomic Institute of
Chania (MAICH) da üniversite sonrası uzmanlık eğitimine devam ederek ve
DSPU (Diploma of Specialized Post Graduate Studies) unvanı aldı. Aynı
Enstitüde 8-27 Mayıs 2000 tarihlerinde düzenlenen "Biotechnology and
Applications on Plant" isimli kursa katıldı. 2003 Yılında Ankara Üniversitesi
Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Anabilim dalında Yüksek Lisans
Eğitimini tamamlayarak Uzman unvanı almıştır.
Bağcılık
bölümü bünyesinde özellikle moleküler biyoloji, sofralık üzüm yetiştiriciliği,
asma ıslahı, kivi yetiştiriciliği ve üretimi konularında çalışmakta
olup bu konularda çeşitli yayın ve araştırma projeleri bulunmaktadır.
Evli ve bir çocuk babası olan Arif ATAK iyi derecede İngilizce
bilmektedir.