1. GİRİŞ

2. MANTARIN BOTANİKTEKİ YERİ VE ÖZELLİKLERİ

3. MANTARIN İKLİM İSTEKLERİ

3.1. Misel Ön Gelişme Devresi

3.2. Örtü Toprağı Devresi

3.3. Ürün Devresi

4. KOMPOST HAZIRLIĞI

                   4.1. At Gübresi İle Kompost Hazırlama

                   4.2. Sentetik (At Gübresiz) Kompost Hazırlama

5 - KOMPOST PASTÖRİZASYONU

5.1. Buharla Pastörizasyon

5.2. Kimyasal Uygulamalar

6. MANTAR YETİŞTİRME YERLERİ VE YETİŞTİRME SİSTEMLERİ

                  6.1. Mantarın Yetiştirildiği Yerler

                  6.2. Mantar Yetiştirme Sistemleri

7. MİSEL EKİMİ VE MİSEL ÖN GELİŞME DEVRESİ

7.1. Tohumluk Misel

7.2. Misel Ekimi

7.3. Misel Ön Gelişme Dönemi (Kuluçka Dönemi)

8. ÖRTÜ TOPRAĞI HAZIRLANMASI VE TOPRAKLAMA İŞLEMİ

                   8.1. Örtü Toprağının Önemi

                   8.2. Örtü Toprağında Aranılan Özellikler

                   8.3. Örtü Toprağı Olarak Kullanılan Materyaller ve Karışımları

                   8.4. Örtü Toprağının Örtülmesi ve Bakım İşlemi

9. MANTAR HASAT, BAKIM VE SULAMA İŞLEMİ

9.1. Topraklama Sonrası Sıcaklık, Nem, Havalandırma ve Sirkülasyonun Önemi

9.2. Sulamanın Önemi, Sulamanın Yapılışı ve Verilecek Su Miktarı

9.3. Hasat

9.4. Hasat Sonrası Yapılan İşlemler