1. GİRİŞ

2. KAYIN MANTARI (Pleurotus spp) TÜRLERİNİN TANITIMI, MORFOLOJİK ÖZELLİKLERİ VE EKOLOJİK İSTEKLERİ

a) Pleurotus ostreatus

b) Pleurotus sajor-caju

c) Pleurotus djamor

d) Pleurotus  citrinopileatus

e) Pleurotus sp. Florida

f) Pleurotus  eryngii

3. KAYIN MANTARI (Pleurotus spp) ÜRETİM TEKNİKLERİ

3.1. Bitkisel Artıklar Kullanılarak Yapılan Yetiştiricilik

3.1. Ağaç Kütükleri Kullanılarak Yapılan Yetiştiricilik

4. BAZI YETİŞTİRME ORTAMI REÇETELERİ